Doğum günü sofraları için hazırlıklara günler öncesinden başlanır. Herkes en güzel sofrayı hazırlamak ister. Bu sofralarda birbirinden lezzetli kekler, kurabiyeler, börekler ve tatlılar bulunabilir. Doğum günü tarifleri hazırlamak istiyorsanız yazımızın devamını okumalısınız.
Doğum günü sofraları için tatlı ya da tuzlu doğum günü tarifleri arasından dilediğinizi seçebilirsiniz. Doğum gününde pasta var diye düşünüp sadece tuzlu tarifler hazırlamanıza gerek yok. Bazı insanlar pasta sevmeyebilir. Pasta sevmeyen misafirleriniz için tatlı yiyecekler hazırlayabilirsiniz.
Tuzlu pastane kurabiyesi en kolay tariflerden biridir. Bu tarifi kolayca yapıp sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
Malzemeler;
1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin,
3 adet yumurta (birinin sarısını ayırmalısınız)
1 çay bardağı kadar ayçiçek yağı,
4-5 bardak un,
1 su bardağı su,
2-3 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karbonat ve üzeri için çörek otu.
Yapılışı;
Margarini, 2 yumurtayı, sıvı yağı, tuzu ve 1 su bardağı suyu karıştırma kabının içine koyup iyice karıştırın. Üzerine unu ve karbonatı ekleyin. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp avcunuzun içinde yuvarlayarak sopa şekli verin. Tezgahta el yardımı ile yuvarlayarak ortadan kıvırın ve saç örgüsü gibi birbirine dolayın. Tepsiye yağlı kağıt serip hamurları dizin. Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sürün. Çörek otunu da serpip 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tatlı bir ikramlık yapmak istiyorsanız size truff tarifini önerebiliriz.
2 adet baton pay kek,
200 ml krema,
120 gram pasta çikolatası,
2 yemek kaşığı kakao ve yetecek kadar Hindistan cevizi
Kekleri cam bir kaseye ufalayıp üzerine kakao serpin. Sos tavasına kremayı koyun ve kısık ateşte pişirin. Isınınca pasta çikolatasını karıştırarak yavaşça ekleyin. Çikolata tamamen eriyince ocaktan alın. Ilınınca ufaladığınız keklere ekleyerek yoğurun. Bu hamuru bir süre buzdolabında dinlendirirseniz daha kolay şekil verirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle top şekli verin. Hindistan cevizine bulayıp tabağa dizin. İsterseniz üzerine yiyecek kürdanı batırabilirsiniz. Bir süre buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
