Lohusa şerbeti, yeni doğum yapan annenin bol sıvı alması için ortaya çıkarılan bir gelenektir. Siz de lohusa şerbeti yapmak istiyorsanız "lohusa şerbeti nasıl yapılır?" sorusunu yanıtladığımız bu yazı size yardımcı olabilir.
Lohusa şerbeti yaparken kendi damak tadınıza göre aromaları artırabilirsiniz. Karanfil seviyorsanız tarifteki karanfil miktarını artırmak gibi...
5 litre lohusa şerbeti nasıl yapılır? Gerekli malzemeler;
1 kare Lohusa Şekeri (Kızamık Şekeri)
3 Su Bardağı Toz Şeker (çok şekerli seviyorsanız ekleyin)
20 Su Bardağı Su
4 Adet Çubuk Tarçın
20-25 Adet Karanfil
1 kök havlucan
1 kök zencefil
2 kök zerdaçal
1 Adet Muskat
Öncelikle, lohusa şekeri olarak da bilinen kızamık şekerini, toz şekeri ve 15 bardak suyu kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra 25 dakika kısık ateşte kaynatın.
Daha sonra diğer malzemeleri, yani tarçın, karanfil ve muskatı ekleyin ve kısık ateşte 25-30 dakika daha kaynatın.
Bu aşamada tadını sürekli kontrol edin. Su miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Ortalama 20 bardak su yeterli gelecektir.
Şerbet soğuyunca süzün ve ağzı kapalı bir şişeye doldurun. Süzerken tülbent ya da tel süzgeç kullanabilirsiniz. Dilerseniz sıcak, dilerseniz de soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz. Lohusa şerbeti uzun süre boyunca, haftalarca taze kalabilir. Doğum sonrası hem doğum yapan anne hem de konuklar bayılacak bu şerbete.
Kızamış şekeri olarak da bilinen lohusa şekeri şerbete renk verir. Rengin yanı sıra lezzetinde de önemli bir etkisi olan lohusa şekerinin kaliteli ve taze olup olmadığına dikkat edin. Mutlaka güvendiğiniz bir dükkandan satın alın.
